在食品行業(yè)風(fēng)淋室起著怎樣的作用?
信息來(lái)源：http://gdqynews.cn/ 發(fā)布時(shí)間：2014/1/14 8:49:38 點(diǎn)擊數(shù)：
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過(guò)濾器設(shè)備
之前對(duì)食品行業(yè)是否需要風(fēng)淋室進(jìn)行了問(wèn)卷調(diào)查，結(jié)果顯示，95%以上的人都表示需要使用風(fēng)淋室，從而來(lái)保證食品的安全。那么今天我們主要給大家介紹關(guān)于風(fēng)淋室在食品行業(yè)起到的作用，希望可以幫助到大家。
食品是消費(fèi)人群廣、使用頻率高的商品，食品行業(yè)是一個(gè)非常龐大的產(chǎn)業(yè)。如何確保這么大的隊(duì)伍規(guī)范操作、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)?如何保證數(shù)量眾多、種類(lèi)繁多、樣式多變、批次不一的食品符合標(biāo)準(zhǔn)、健康無(wú)害、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生?以大米為例，從農(nóng)田走上餐桌，要?dú)v經(jīng)種植、生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節(jié)，無(wú)論哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問(wèn)題都會(huì)影響消費(fèi)者的健康。
國(guó)家對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的環(huán)境條件要求主要包括周?chē)坏糜杏泻怏w、放射性物質(zhì)和擴(kuò)散性污染源，不得有昆蟲(chóng)大量孳生的潛在場(chǎng)所;生產(chǎn)車(chē)間、庫(kù)房等各項(xiàng)設(shè)施應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)工藝衛(wèi)生要求和原材料儲(chǔ)存等特點(diǎn)，設(shè)置相應(yīng)的防鼠、防蚊蠅、防昆蟲(chóng)侵入、隱藏和孳生的有效措施。在人員及生產(chǎn)原料進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間時(shí)有可能帶入有害氣體、放射性物質(zhì)和鼠、蚊蠅、昆蟲(chóng) 。因此在人員及生產(chǎn)原料進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間時(shí)要通過(guò)風(fēng)淋室或貨淋室凈化后方可進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間。
風(fēng)淋室英文名為Air shower，又稱(chēng)風(fēng)淋房、風(fēng)淋門(mén)、風(fēng)淋設(shè)備等，因各地用戶(hù)的習(xí)慣，叫法不一，但原理卻是相同的。風(fēng)淋室是潔凈廚房和裝配式潔凈室的潔凈設(shè)備，用于吹除進(jìn)入凈化廠房的人體和攜帶物品表面的塵埃，同時(shí)風(fēng)淋室又起到氣閘緩沖的作用，防止未經(jīng)凈化的空氣進(jìn)入潔凈區(qū)域，是進(jìn)行人體凈化和阻止外空氣污染潔凈區(qū)的有效設(shè)備。
這樣使得食品安全也是有成本的，好的原料才能生產(chǎn)出好的產(chǎn)品。在正規(guī)的食品生產(chǎn)企業(yè)里，食品原料不僅質(zhì)量要好，還要按照產(chǎn)品的品種和批次檢測(cè)留樣;操作過(guò)程中每次工人在進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間時(shí)，都要換拖鞋、更衣、在消毒池消毒、風(fēng)淋室吹滅細(xì)菌、換工作鞋，這才能確保生產(chǎn)人員個(gè)個(gè)都是“無(wú)菌人員”，這些成本一分都不能節(jié)省。下面我們來(lái)著重介紹下風(fēng)淋室對(duì)于食品安全的重要性。
它的應(yīng)用比較，適用于電子，食品，包裝企業(yè)的物流通道處，對(duì)即將進(jìn)入潔凈車(chē)間進(jìn)行操作加工的貨物原材料及工具進(jìn)行吹淋，達(dá)到過(guò)濾去除灰塵粒子，保證進(jìn)入無(wú)塵車(chē)間的原材料潔凈的效果。因每個(gè)企業(yè)物流通道的現(xiàn)場(chǎng)尺寸以及需要吹淋的貨物原材料運(yùn)輸方式大小的不同，故貨淋室沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，全部為非標(biāo)產(chǎn)品。貨淋在功能上既有普通型貨淋室，又有全自動(dòng)感應(yīng)式貨淋室。
以上就是我們對(duì)風(fēng)淋室在食品行業(yè)的應(yīng)用做的一個(gè)介紹，希望通過(guò)我們的介紹，可以給大家?guī)?lái)一定的幫助。同時(shí)，如果大家在平時(shí)的使用過(guò)程中還有不懂的地方，請(qǐng)及時(shí)的跟我們的工作人員進(jìn)行聯(lián)系。
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